Balkabaklı Spagetti! – Tuba’nın Mutfağı

Aklınız “salata “derken kalbiniz “makarna” diye bağırıyorsa bu kolay ve sağlıklı tarifi denemelisiniz😍

O zaman Cadılar Bayramı yaklaşırken balkabaklı ve süper sağlıklı bir makarnaya ne dersiniz?? Yağı az, bol sebzeli ve çok lezzetli tarifim sizlerle…

 

Malzemeler

1 paket Spagetti makarna

200 gr balkabağı

1 adet pırasa (beyaz kısım)

4 yemek kaşığı zeytinyağı

1 yemek kaşığı tereyağı

100 gr krema

2 yemek kaşığı taze adaçayı

3 yemek kaşığı rende parmesan peyniri

Yapılışı

Makarnayı al dente kıvamında tuz ile haşlıyoruz ve süzüyoruz, haşama suyundan 1/2 kepçe ayırıyoruz.

Julyen ya da spiral olarak doğranmış kabak ve pırasayı yağlı kağıt üzerine alıp yağ ,tuz ve taze baharatla lezzetlendiriyoruz. 200C fırında renk alıncaya kadar yaklaşık 8-10 dk  fırınlıyoruz.

Derin bir tavada  tereyağını eritiyoruz. Makarna, fırınlanmış sebzeler, ayırdığımız haşlama suyunu yüksek ateşte çok kısa bir süre çevirip kremasını ekliyoruz.

Krema kaynamaya başladığı anda 1 kaşık parmesan ekleyip ocaktan alıyoruz..

Servis tabağına aldığımız makarnayı kalan parmesan ve doğranmış adaçayı ile süslüyoruz.

Yemeğiniz hazır!

Afiyet olsun…

 

Yorum Ekle