Kolay Granola Tarifleri

Sağlıklı pratik atıştırmalık denince akla ilk gelenlerden biri granola. İçinde hem kuruyemiş hem kuru meyve bulunduran ve işlenmiş şeker içermeyen bu leziz atıştırmalıklar uzun süre tok tutuyor.

Tahıl içeren besleyici lif deposu granolaların yapımı da oldukça kolay. İşte sizin de evde yapabileceğiniz birkaç basit tarif:

Klasik Granola

1,5 su bardağı yulaf

Yarım su bardağı badem

Yarım su bardağı fındık

Yarım su bardağı kaju

3 yemek kaşığı pekmez

3 yemek kaşığı bal

Badem, fındık ve kajuyu iri parçalar halinde doğrayıp yulafla karıştırın.

Bal ve pekmezi de ayrı bir kapta iyice karıştırıp daha sonra kuruyemiş yulaf karışımına ekleyin ve homojen şekilde dağılana kadar tüm malzemeleri karıştırın.

Pişireceğiniz borcam veya fırın tepsisine yağlı kağıt serin ve tüm karışımı tabanına bir parmak yüksekliğini geçmeyecek şekilde yayın. (Malzeme miktarına göre kabınızı ayarlamalısınız çok ince olursa granola yanar, çok kalın olursa pişmez)

180 derecede 20 dakika pişirin. (her fırında farklılık gösterebileceği için 10. Dakikadan itibaren kontrol etmelisiniz. Üzeri kızarmışsa olmuş demektir.)

Fırından çıktıktan sonra hala yumuşak olacaktır iyice soğumasını beklemelisiniz. Soğuyup katılaşan granolayı ister elinizle kırarak ister bıçak yardımıyla düzgün şekillerde keserek saklayıp 1 hafta boyunca tüketebilirsiniz.

Düzgün şekil alması için fırından çıkardıktan hemen sonra ayırmadan bıçakla şekil verip soğuduktan sonra daha kolay kesebilirsiniz. Parçalı olmasını istiyorsanız sıcakken karıştırabilirsiniz.

 

Bol Lifli Diyet Granola

1 su bardağı yulaf

1 yemek kaşığı keten tohumu

1 yemek kaşığı chia tohumu

Yarım su bardağı goji berry (her yerde satılıyor besin değeri yüksek kırmızı kuru meyve, bir üzüm çeşidi)

Yarım su bardağı kaju

Yarım su bardağı pekmez

Kaju ve goji berryleri iri parçalara bölüp diğer katı malzemelerle karıştırın.

Daha sonra pekmezi ilave edip tamamen yayılmasını sağlayın. Tüm katı malzemeler pekmezle eşit şekilde karıştıktan sonra yağlı kağıt serdiğiniz fırın tepsinize karışımı yayın. 180 derecede 20 dakika (10. Dakikadan itibaren kontrol ederek) pişirin.

Soğuyunca dilimleyip cam kavanozda saklayabilirsiniz.

 

Kuru Meyveli Granola

Yarım su bardağı çekirdek içi

Yarım su bardağı ceviz

Yarım su bardağı fındık

Yarım su bardağı kuru kayısı

Yarım su bardağı kuru üzüm

Yarım su bardağı kuru incir

1 su bardağı yulaf

Yarım su bardağı akça ağaç şurubu/ hurma şurubu veya bunları bulamazsanız pekmez

3 yemek kaşığı bal

Tarçın

Kuru meyve ve kuru yemişleri iri parçalara bölün ve yulaf ile karıştırın. Tüm katı malzemeler birbiriyle karışmış olmalı.

Ayrı bir yerde sıvı malzemeleri karıştırın ve tarçın serpin.

Katı malzemelerin tamamına yetecek şekilde sıvı karışım ile birleştirin (yetersiz geldiyse şurup/ pekmez veya bal ilave edebilirsiniz.

Yağlı kağıt serdiğiniz fırın tepsisine karışımı yayın ve 180 derecede 20 dakika kontrollü olarak pişirin. Soğuyunca tüketebilirsiniz.

Çikolatalı Granola

Yarım su bardağı bitter damla çikolata

1 su bardağı yulaf

2 tatlı kaşığı hindistan cevizi (isteğe bağlı)

1 su bardağı fındık

Yarım su bardağı bal

Yulaf, hindistan cevizi, iri parçalanmış fındığı bir kapta karıştırın.

Karışıma balı ilave edip iyice karıştırın ve yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine yayın.

150 derecede 10 dakika pişirip fırını açıp karıştırın, daha sonra tekrar 10 dakika pişirin. Çıkarınca soğumadan tekrar karıştırın, soğuyunca ufalayarak içine çikolataları ekleyip hepsini karıştırın ve kavanozda saklayın. Bu karışım süt ile çok lezzetli bir öğün haline geliyor.

 

Muzlu Granola

2 adet olgun muz

1 su bardağı yulaf

1 yemek kaşığı keten tohumu

1 yemek kaşığı susam

Yarım su bardağı badem

3 yemek kaşığı pekmez

2 yemek kaşığı bal

1 yemek kaşığı zeytinyağı

Muzu bir kasede iyice ezin. Bademleri iri olacak şekilde doğrayın. Tüm katı malzemeleri bir kapta karıştırın. Bal ve pekmezi ayrı bir yerde  karıştırıp diğer katı malzemelerle harmanlayın.

Yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine yayın ve üzerini düzeltin. 160 derecede 25 dakika boyunca pişirin.

 

Fıstık Ezmeli Granola

1 su bardağı yulaf

1 su bardağı fındık

3 yemek kaşığı fıstık ezmesi

2 yemek kaşığı bal

1 yemek kaşığı esmer şeker

 

Fıstık ezmesi, bal ve esmer şekeri ocakta karıştırarak pişirin. Daha sonra iri doğranmış fındık ve yulaf ezmesini karıştırarak hepsini homojen hale getirin.

Bu defa fırına değil, dolaba koyacağız. İstediğiniz bir kaba karışımı yayın ve dolaba koyun. İyice soğuduktan sonra katılaşan granolayı dilimleyip tüketebilirsiniz.

 

 

 

Yorum Ekle